首 页
学术站点
知识要闻
国际动态
人 物
研招资料
会议中心
学术指南
课 件
知 识 库
所有栏目
学术站点
知识要闻
国际动态
人物
研招资料
会议中心
学术指南
课件
知识库
所有学科
哲学
经济学
法学
教育学
文学
历史学
理学
工学
农学
医学
军事学
管理学
旅游学
文化学
特色库
标题
作者
关键词
摘要
正文
单位
网址
任意词
理学
>>>
生物学
>>>
生物化学
>>>
多肽与蛋白质生物化学
>>>
搜索结果:
1-1
共查到
“
知识库 多肽与蛋白质生物化学
”
相关记录1条 . 查询时间(1.782 秒)
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推技术:小麦蛋白肽制备关键技术(图)
河南省农科院加工中心
小麦
蛋白肽制备
关键技术
2024/4/17
以小麦麦醇溶蛋白(WG)和青麦仁麦醇溶蛋白(GG)为原料,建立了小麦胶质蛋白改性技术,改性后的蛋白具有更好的溶解度、乳化特性、保水和保油特性、热稳定性和消化率。利用绿原酸(CA)和木犀草素(LU)共价偶联降低小麦麦胶蛋白(Gli)的致敏性,改善小麦麦胶蛋白(Gli)功能特性,建立具有良好热稳定性、抗氧化活性和体外消化性能Gli-CA/LU复合物制备技术。酶解制备咸味肽技术,建立了小麦咸味肽的制备和...
存档文本
原文地址
文献传递
中国研究生教育排行榜
-
条
正在加载...
中国学术期刊排行榜
-
条
正在加载...
世界大学科研机构排行榜
-
条
正在加载...
中国大学排行榜
-
条
正在加载...
人 物
-
篇
正在加载...
课 件
-
篇
正在加载...
视听资料
-
篇
正在加载...
知识库
-
篇
正在加载...
研招资料
-
篇
正在加载...
知识要闻
-
篇
正在加载...
国际动态
-
篇
正在加载...
会议中心
-
篇
正在加载...
学术指南
-
篇
正在加载...
学术站点
-
篇
正在加载...